无乐斋日记——看《美食总动员》……(发布于2007年11月08日,阅读次)

无乐斋日记

虽然有点被动，但还是看完了《美食总动员》，颇为感慨编剧和导演的境界。且不说画面的细节，但看台词就让人玩味无穷。辑录如下：

1、耗子就是耗子，生来如此。

2、我知道听起来不可思义，但是真相有时候就是这么不可思议。但它的确是事实。事实就是，事实就是我一点天赋也没有！

3、我们不是厨师，但我们是一家人。

4、许多时候，批评家的工作很简单。我们的风险很少，我们也很享受可以随意品评厨师和他们厨艺的这种高高在上的姿态。我们肆意地作出批评，随心所欲，哗众取宠。但我们不得不面对的事实是，在许多情况下，即使是再普通的垃圾食品，它本身都要比我们对它的批评有意义得多。但有时评论家也会冒险，那就是他们发现并且维护新生事物的时候，世界对新的天才和创造总是不友好的。新生事物需要人们的包容，昨晚我遇到了这样情况，我尝到了独一无二的厨师做的一份美味绝伦的菜肴。这到菜和它的作者，超乎了我以往对优秀厨艺的所有想象。我这么说已经很保守了，它们深深震撼了我。过去我非常蔑视加斯图厨师的那句名言：谁都可以做厨师。但现在，我想我完全理解他的意思了。不是所有人都能成伟大的艺术家，但伟大的艺术家可能来自任何地方。没有比正在加斯图做菜的那些天才们更平凡卑微的人了。在大众眼里，他仅仅是法国最好的厨师而已。我会再回到加斯图，品尝那里更多的美味，真是个美好的夜晚，我一生中最美好的时刻。

5、对于生活，我们唯一可以预知的却正是它的不可预知。

6、食物本身没有问题，但是只要有食物出售，厨房里就必定要有耗子。

尤其结尾的长篇独白，我把它分为4、5、6，实在是我们的影视作品难以企及的。一部卡通作品都能站在这样的高度，可想我们的文化底蕴失落到何种程度。这让我想起一段时间流行的语言：我是痞子我怕谁？简直就是无赖的语言。假如是这样的文化人弄出的片子，除了无赖的形象不知道还会留给世人什么东西。

由之

2007年11月7日